Ciasto bez pieczenia z kremem mascarpone i czekoladą

1. Przygotuj spód:
Drobno pokrusz ciasteczka robotem kuchennym lub wałkiem.
Wymieszaj z roztopionym masłem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przełóż do okrągłej formy do pieczenia (22–24 cm), najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia.
Schłodź w lodówce przez 15 minut, aby stężała.
2. Przygotuj krem ​​mascarpone:
Ubij śmietanę kremówkę z połową cukru pudru na sztywną pianę.
W osobnej misce wymieszaj mascarpone, wanilię i pozostały cukier do uzyskania gładkiej konsystencji.
Ostrożnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy mascarpone, aż będzie lekka i puszysta.
Rozłóż śmietanę kremówkę na ostudzonym spodzie ciasteczek i wygładź.
3. Przygotuj polewę czekoladową:
Podgrzej ubitą śmietanę kremówkę, aż lekko się zagotuje.
Zalej posiekaną czekoladą.
Odstaw na 1 minutę i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj masło dla dodatkowego połysku. Pozostawić do ostygnięcia i ostrożnie wylać na krem ​​mascarpone.
4. Schłodzić i podawać:
Wstawić ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby całkowicie stężało.
Podawać na zimno, z wiórkami czekoladowymi lub świeżym