ciąg dalszy na następnej stronie
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik: Przed rozpoczęciem pieczenia rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Ugotuj makaron: Ugotuj makaron Stellini w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź wodę i odstaw.
Przygotuj sos beszamelowy:
Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu.
Dodaj mąkę i ubijaj, aż składniki się połączą. Stopniowo dolewaj mleko, ciągle mieszając, aż sos będzie gładki.
Kontynuuj gotowanie, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
Dopraw szczyptą soli i gałki muszkatołowej.
Smażenie mięsa:
Rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu.
Podsmaż cebulę i czosnek, aż zmiękną i nabiorą aromatu.
Zwiększ ogień, dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zrumieni.
Dopraw przyprawą do mięsa i w razie potrzeby solą.
Wmieszaj sos pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
Przygotowanie dania:
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę połowy ugotowanego makaronu, następnie połowę mieszanki mięsnej i połowę sosu beszamelowego.
Powtórz warstwy z pozostałym makaronem, mięsem i sosem.
Pieczenie:
Posyp potrawę startą mozzarellą i równomiernie ją rozprowadź.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i zarumieni.
Podanie:
