Przygotowanie
Ubij jajko z mlekiem, cukrem, cynamonem i szczyptą soli.
Dodaj mąkę i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Rozgrzej olej na patelni do temperatury 170–180°C (330–350°F).
Pokrój banany wzdłuż lub w grube plastry.
Wrzuć kawałki banana do ciasta i smaż je na gorącym oleju przez 2–3 minuty lub do uzyskania złocistego koloru.
Odsącz na ręcznikach papierowych i posyp cukrem pudrem lub odrobiną miodu.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawaj usmażone banany na ciepło, np. z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Najlepiej smakują świeżo upieczone i chrupiące; nie zaleca się ich przechowywania.
Warianty
Tropikalny: Posyp wiórkami kokosowymi zaraz po upieczeniu.
Czekoladowy: Podawaj z roztopioną gorzką czekoladą lub Nutellą.
Ostry-słodki: Dodaj szczyptę mielonego imbiru lub kardamonu do ciasta. Wskazówki
Użyj dojrzałych bananów, ale nie za miękkich – powinny pozostać wystarczająco twarde podczas smażenia.
Smaż w małych partiach, aby utrzymać ciepło oleju.
Stwórz deser, podając banany z lodami i karmelem.
Podsumowanie
