Zapiekanka makaronowa z brokułami i kurczakiem w sosie śmietanowym

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Porcje: 4-6
Wartości odżywcze:
Kalorie: 450 na porcję
Białko: 30 g
Tłuszcz: 20 g
Węglowodany: 40 g
Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i lekko natłuść duże naczynie do pieczenia olejem lub masłem. Zapobiegnie to przywieraniu makaronu podczas gotowania.
Krok 2: Ugotuj makaron w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Dodaj różyczki brokuła na ostatnie 3 minuty gotowania. Odcedź makaron i brokuły i odstaw na bok.
Krok 3: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż cebula się zeszkli, około 3-4 minuty. To nada sosowi pyszny smak.
Krok 4: Posyp mieszankę cebulową mąką i dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj mleko i bulion drobiowy, ciągle mieszając. Kontynuuj mieszanie, aż sos zacznie gęstnieć. Może to potrwać kilka minut.
Krok 5: Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj połowę mozzarelli i parmezanu. Dopraw solą, pieprzem, suszonym tymiankiem i suszoną bazylią. Ser nada sosowi bogatą, kremową konsystencję.
Krok 6: Wymieszaj ugotowany makaron, brokuły i kurczaka w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Upewnij się, że wszystko jest równomiernie rozłożone. Polej kremowym sosem i delikatnie wymieszaj.
Krok 7: Posyp wierzch dania pozostałym serem mozzarella i parmezanem. Dzięki temu sos będzie miał pyszną, złocistą skórkę podczas pieczenia.
Krok 8: Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy i zacznie bulgotać. Aromat wydobywający się z piekarnika sprawi, że ślinka pocieknie!
Krok 9: Wyjmij danie z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem. Dzięki temu smaki lepiej się połączą i łatwiej będzie je porcjować.
Krok 10: Udekoruj danie drobno posiekaną świeżą pietruszką, aby nadać mu świeżości i odrobiny koloru.