Miękkie, lekkie i nieodparcie proste

Wprowadzenie
„Miękkie, lekkie i nieodparcie proste…”
To ciasto jogurtowe to prawdziwy klasyk, który zawsze smakuje wyśmienicie – idealne do kawy lub jako przekąska .
Składniki (na 1 ciasto)
250 g mąki
200 g cukru
3 jajka
125 g jogurtu (naturalnego lub greckiego)
100 ml oleju słonecznikowego
1 saszetka proszku do pieczenia (10 g)
1 saszetka cukru waniliowego lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Opcjonalnie: skórka z 1 cytryny
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj formę do ciasta lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na jasną i puszystą masę.
Dodaj jogurt i olej i dobrze wymieszaj.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól i delikatnie wmieszaj do ciasta.
W razie potrzeby dodaj skórkę z cytryny dla odrobiny świeżości.
Wlej ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
Piecz przez 35–40 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Przed pokrojeniem pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania